今年“3·15”晚会再次曝光了大家非常关心的食品安全问题，那些网红直播间被抢购的脱骨凤爪，吃起来酸辣爽口，其实是黑心厂家违规使用工业双氧水泡过的“漂白鸡爪”。

无数吃过“漂白鸡爪”的消费者胃里翻江倒海的同时，食品安全问题再一次被推上热搜。这是一条“长期战线”，急需专业人才的加入，也是值得留学生择校选专业时奔赴的领域。

本次“漂白鸡爪”事件暴露出的核心问题是生产过程的失控与违规添加剂的滥用，涉及到食品生产、食品安全监管、食材供应链等多个领域，而这些也是海外食品安全专业的研究课题。

接下来，纪堂君给大家推荐几个英国大学的食品安全相关专业，有意向申请的话可以收藏起来。

伯明翰大学

MSc Food Safety, Hygiene and Management

食品安全、卫生与管理硕士

✔学制：1年

✔学费：£32,580

✔申请要求：

要求英国2:1荣誉学士学位或同等学历，国内学生list中的一类大学要求均分73%，二类大学要求均分78%，三类大学要求83%，四类大学要求87%。语言要求雅思6.0，各项不低于5.5。

✔学习方向：

课程内容涵盖食品安全管理、食品链安全、食品加工技术等方向。

诺丁汉大学

MSc Food Production Management

食品生产管理硕士

✔学制：1年

✔学费：£33,800

✔申请要求：

需要英国2:2荣誉学位，或其国际同等学历，背景要求工程、生物科学、食品科学等相关学科，语言要求雅思总分6.5，各项不低于6.0。

✔学习方向：

将食品科学与管理技能相结合的专业，课程涉及食品制造、质量管理、供应链规划等。

利兹大学

MSc Food Product Innovation

食品产品创新硕士

✔学制：1年

✔学费：£34,000

✔申请要求：

需要英国2:2荣誉学位，或其国际同等学历，背景要求纯科学或应用科学等相关学科，语言要求雅思总分6.5，各项不低于6.0。

✔学习方向：

研究课题涵盖食品产品从研发到上市的整个过程，注重以消费者需求为导向的产品开发方式，课程涉及食品加工、食品产品开发、食品系统与可持续性等领域。

如果大家想学习食品科学相关的课程，或者与全球粮食安全相关的内容，也可以申请下面几个专业。

爱丁堡大学

MSc Food Security

食品安全硕士

✔学制：1年

✔学费：£38,800

✔申请要求：

需要英国2:1荣誉学位，或其国际同等学历，背景要求农业、生物或环境科学、社会科学等相关学科，语言要求雅思总分7.0，各项不低于6.0，国内985/211学生均分80+就有竞争力。

✔学习方向：

更适合对食品安全和监管感兴趣的学生，想申请食品安全技术等方向的学生谨慎选择。

华威大学

MSc Food Security

食品安全硕士

✔学制：1年

✔学费：£31,450

✔申请要求：

具备相关学科背景的本科学位，相当于英国2:2荣誉学士学位或以上。语言要求雅思总分7.0，各项不低于6.0。周围有国内211本科均分83+被录取的案例。

✔学习方向：

这个专业属于华威生命科学学院，在英国名列前茅。课程重点关注食品安全的因素，比如气候变化、土地利用、生物多样性等，更注重食品生产的部分。

格拉斯哥大学

MSc Food Security

食品安全硕士

✔学制：1年

✔学费：£31,800

✔申请要求：

要求英国2:1荣誉学士学位或同等学历，且要求具备相关背景，比如生物学、生物工程、化学、食品工程、食品科学、食品安全等等。如果是2:2学位但具备相关工作经验及丰富专业知识，也会被考虑录取。语言要求雅思6.5，各项不低于6.0。

✔学习方向：

课程内容涵盖食品安全、生物科学研究以及生物技术应用等方向，注重实践。

当然， 除了食品安全相关专业，营养学也是值得申请且就业前景广阔的。这些专业涵盖食品安全技术、食品安全管理、食品安全生产等多个方面，大家可以规划好自己学习的方向，选择合适的课程。