：铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
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观音菩萨感应故事：治愈脊髓瘤
10年前，我因患病，在求生不能、求死不得的危难关头，庆幸遇到了佛法，是大慈大悲的观世音菩萨给了我新的生命。在我近年学佛的过程中，菩萨大悲感应事例举不胜举。为报佛恩，现将自己起死回生事实说出来，与大家分享。
1994年4月14日，我因颈部疼痛，被医院确诊为「脊髓瘤」，去过几个大医院，都说部位不好，不能手术。当时心脏严重受累，全身肌肉萎缩，中西医都无法治疗。脊髓，过去又是医学禁区。因此，我对此病已失去治疗的信心，只好等死，或等著「高位」截瘫。
我感到是佛菩萨在冥冥之中护佑我，让我遇到佛法，走进佛门。
这时，一位刘居士劝我念佛，我总算在绝望中抓到了一线希望之光。我就请了观音大士像供上，开始念佛。上午念观世音菩萨，下午念阿弥陀佛。念了三、四天之后，我的心脏就平稳下来，颈部疼痛也明显减轻。我更加坚定了学佛的信心和决心。
又请来经书，一天除了念佛就是看书。
每当我思想上有波动时，总有佛友来给我，给我信心和力量，我相信那一定是佛菩萨安排的。在与死亡搏斗的日日夜夜，我唯一依靠的就是大悲观世音菩萨。
当医院告诉我还有两个月寿命的时候，我拒绝住院。回家跪在佛前发愿：「阿弥陀佛，观世音菩萨：如果我寿命已到，弟子求您快点儿接我往生西方极乐世界；如果我寿命没到，求观音大士派人给我手术，让我一刀好病。」
并发愿：「只要病好，我就一心念佛并弘扬佛法。」从此，我就天天念佛，盼阿弥陀佛早点儿来接我。
结果真是不可思议！奇迹在我身上一个接一个的发生了。一天在梦中，恍惚有人对我说：「我女儿的病一定能治好！」我感到那是观世音菩萨。
没几天，北京的战友就把手术专家的电话告诉了我。老专家从不接电话，我求观音菩萨，一心称念圣号。中午12点拨通了电话，奇迹出现了：从未接触过的老专家不仅亲自接电话，而且当即答应为我做这样高难度的手术。我相信佛菩萨会加持手术成功。我到北京3天就做上了手术，两小时下手术台，一切顺利。
那么重的病没瘫痪，手术没有任何后遗症，医生都说是奇迹！连外国人都直叫「OK」！
在我手术前两个月，有一例26岁女孩，和我同一部位病，术后呼吸肌麻醉，维持两个月死亡。
我术后也没接受化疗（因脊髓化疗一定瘫痪），10年了，现在一切都好。在生命绝望之际，是佛菩萨救了我。
我对佛菩萨的感恩之情非语言文字所能表达。我今生一定一心念佛，弘扬佛法，往生极乐，以报佛恩。
2004年12月16日记于沈阳
《古今观音感应录选编》