洋姜的注音是：一ㄤˊㄐ一ㄤ。
洋姜的拼音是：yáng jiāng。结构是：洋(左右结构)姜(上下结构)。词语解释是：洋姜yángjiāng。(1)口∶菊芋。洋姜[yángjiāng]⒈口：菊芋。英Jerusalemartichoke。基础解释是：[口]∶菊芋。引证解释是：⒈菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。引夏羊《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”。7、汉语大词典是：菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。夏羊《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”。8、英语是：Jerusalem artichoke、sunchoke、earth apple。9、法语是：topinambour。10、其他释义是：1.菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌﹑泡作酱菜。
洋姜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看洋姜详细内容】
⒈菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。引夏羊《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”
二、网络解释
洋姜菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。
三、汉语大词典
菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。夏羊《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”
四、其他释义
1.菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌﹑泡作酱菜。
五、关于洋姜的英语
Jerusalem artichoke sunchoke earth apple
六、关于洋姜的法语
topinambour